CURSO SUPERIOR DE BARISTA DE CAF脡


Formaci贸n Programada por las empresas. Puedes reservar una plaza

Duraci贸n: 6 horas

Sector: HOSTELERIA

Tipo de Formaci贸n: PRESENCIAL

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Formaci贸n Bonificada.
Formaci贸n Programada por las empresas.

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Objetivos:


Este curso pr谩ctico est谩 pensado para baristas que ya han iniciado su experiencia en el sector y quieren seguir perfeccionando su t茅cnica. Es necesario tener unos conocimientos b谩sicos en la cata y extracci贸n de espressos y en latte art.
El objetivo es que los asistentes obtengan una formaci贸n que implica conocimientos sobre el mercado global del caf茅, el caf茅 en s铆 con todas sus particularidades, caracter铆sticas y preparaci贸n pudiendo llegar a guiar al cliente y recomendar lo que m谩s se ajuste a sus gustos de manera profesional

Contenidos

1. Recapitulaci贸n de las herramientas y conocimientos del barista.
2. Caracter铆sticas, molturaci贸n y dosificaci贸n. M谩quina espresso tradicional, compactaci贸n.
3. Tipos de Leche y texturas, visi贸n f铆sico-qu铆mica, vaporizaci贸n de leche.
4. Erogaci贸n y test del espresso.
5. Mantenimiento y ajuste de la m谩quina.
6. T茅cnicas para realizar catas efectivas
7. C贸mo realizar un tostado correcto del grano
8. C贸mo mantener la calidad.
9. T茅cnicas para realizar catas efectivas
10. C贸mo realizar un tostado correcto del grano
DOCUMENTACI脫N A PRESENTAR
Personas Aut贸nomas o Personas Trabajadoras en R茅gimen General 路 Ficha de participaci贸n
路 Tarjeta sanitaria SIP
路 DNI/NIE
路 Cabecera de la 煤ltima n贸mina, certificado de la vida laboral o recibo de aut贸nomo o aut贸noma
Para las personas en desempleo 路 Ficha de participaci贸n
路 Tarjeta sanitaria SIP
路 DARDE (Documento de Alta y Renovaci贸n de la Demanda de Empleo) actualizado
Adem谩s si se solicita la gesti贸n de la bonificaci贸n (solo para empresas con al menos un trabajador):
Cabecera n贸mina
路 B10
路 Adhesi贸n al convenio, firmado por duplicado
路 Representante legal
路 El representante legal de la empresa debe firmar estos documentos.
路 Puedes adelantar la documentaci贸n por correo electr贸nico a a la direcci贸n de correo:info@planform.es, o puedes enviar los originales por correo ordinario a:

c/ MANUEL AZA脩A, N潞 22 47014 VALLADOLID

Anterior al inicio de la acci贸n formativa

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