CURSO SUPERIOR DE BARISTA DE CAFÉ
Objetivos:
Este curso práctico está pensado para baristas que ya han iniciado su experiencia en el sector y quieren seguir perfeccionando su técnica. Es necesario tener unos conocimientos básicos en la cata y extracción de espressos y en latte art.
El objetivo es que los asistentes obtengan una formación que implica conocimientos sobre el mercado global del café, el café en sí con todas sus particularidades, características y preparación pudiendo llegar a guiar al cliente y recomendar lo que más se ajuste a sus gustos de manera profesional
Contenidos
1. Recapitulación de las herramientas y conocimientos del barista.
2. Características, molturación y dosificación. Máquina espresso tradicional, compactación.
3. Tipos de Leche y texturas, visión físico-química, vaporización de leche.
4. Erogación y test del espresso.
5. Mantenimiento y ajuste de la máquina.
6. Técnicas para realizar catas efectivas
7. Cómo realizar un tostado correcto del grano
8. Cómo mantener la calidad.
9. Técnicas para realizar catas efectivas
10. Cómo realizar un tostado correcto del grano
2. Características, molturación y dosificación. Máquina espresso tradicional, compactación.
3. Tipos de Leche y texturas, visión físico-química, vaporización de leche.
4. Erogación y test del espresso.
5. Mantenimiento y ajuste de la máquina.
6. Técnicas para realizar catas efectivas
7. Cómo realizar un tostado correcto del grano
8. Cómo mantener la calidad.
9. Técnicas para realizar catas efectivas
10. Cómo realizar un tostado correcto del grano
| DOCUMENTACIÓN A PRESENTAR | |
| Personas Autónomas o Personas Trabajadoras en Régimen General | · Ficha de participación · Tarjeta sanitaria SIP · DNI/NIE · Cabecera de la última nómina, certificado de la vida laboral o recibo de autónomo o autónoma |
| Para las personas en desempleo | · Ficha de participación · Tarjeta sanitaria SIP · DARDE (Documento de Alta y Renovación de la Demanda de Empleo) actualizado |
| Además si se solicita la gestión de la bonificación (solo para empresas con al menos un trabajador):
Cabecera nómina · B10 · Adhesión al convenio, firmado por duplicado · Representante legal |
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· El representante legal de la empresa debe firmar estos documentos. · Puedes adelantar la documentación por correo electrónico a a la dirección de correo:info@planform.es, o puedes enviar los originales por correo ordinario a: c/ MANUEL AZAÑA, Nº 22 47014 VALLADOLID Anterior al inicio de la acción formativa ¡Si te has quedado con dudas, consúltanos! |
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