CURSO PRÁCTICO DE CORTADOR DE JAMÓN

Formación Programada por las empresas. Puedes reservar una plaza

Duración: 4 horas

Sector: HOSTELERIA

Tipo de Formación: PRESENCIAL

Inscripción abierta

Ficha de inscripción del curso

Ficha de información del curso

Formación Bonificada.
Formación Programada por las empresas.

Hay plazas disponibles

Objetivos:

A través de la realización de este curso práctico el alumno conseguirá los siguiente objetivos:
- Diferenciar el jamón por su estirpe racial
- Conocer la fisionomía del jamon
- Conocer la alimentación y los tipos de jamon
- Identificar los útiles y herramientas necesarios para el corte del jamon
- Conocer y desarrollar técnicas de corte de jamon
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Contenidos

1. PARTES DE JAMÓN
2. RAZAS DE PROCEDENCIA
3. CLASIFICACIÓN RACIAL
4. ETIQUETADO
5. PRECINTOS IDENTIFICATIVOS
6. TÉCNICAS DE CORTE DE JAMÓN
7. EMPLATADO Y PRESENTACIÓN DEL JAMÓN

DOCUMENTACIÓN A PRESENTAR
Personas Autónomas o Personas Trabajadoras en Régimen General	· Ficha de participación · Tarjeta sanitaria SIP · DNI/NIE · Cabecera de la última nómina, certificado de la vida laboral o recibo de autónomo o autónoma
Para las personas en desempleo	· Ficha de participación · Tarjeta sanitaria SIP · DARDE (Documento de Alta y Renovación de la Demanda de Empleo) actualizado
Además si se solicita la gestión de la bonificación (solo para empresas con al menos un trabajador): Cabecera nómina · B10 · Adhesión al convenio, firmado por duplicado · Representante legal
· El representante legal de la empresa debe firmar estos documentos. · Puedes adelantar la documentación por correo electrónico a a la dirección de correo:info@planform.es, o puedes enviar los originales por correo ordinario a: c/ MANUEL AZAÑA, Nº 22 47014 VALLADOLID Anterior al inicio de la acción formativa ¡Si te has quedado con dudas, consúltanos!